Despre broccoli

Despre broccoli: Este o adevărată comoară pentru sănătatea ta, atât datorită calităţilor nutritive, cât şi a capacităţii sale de a preveni unele maladii grave, precum cancerul.

Este un adevărat concentrat natural de vitamine şi minerale: C, E, B, calciu, magneziu, potasiu, fier. O porţie de 200 g de broccoli acoperă necesarul zilnic de vitamina C, în timp ce aportul caloric eşte mic (25 kcal/100 g).

De asemenea, conţine cantităţi mari de provitamina A, ale cărei proprietăţi antioxidante sunt cunoscute. Broccoli este o sursă preţioasă de fibre, ceea ce înseamnă că previne instalarea constipaţiei.

In plus, o parte din substanţele pe care le conţine ajută la dezintoxicarea organismului, favorizând eliminarea acelor substanţe nocive care accelerează procesul de îmbătrânire.

Acidul folic pe care îl conţin bucheţelele de broccoli ajută la regenerarea ţesuturilor la femei şi este folosit adesea sub formă de suplimente în cazul femeilor care folosesc contraceptive orale sau sunt însărcinate.

De asemenea este extrem de important în perioadele de creştere rapidă sau de diviziune celulară, acidul folic fiind esenţial pentru formarea de celule roşii sănătoase şi pentru prevenirea anemiei.

Acidul folic şi-a dovedit beneficiile şi în cazul altor afecţiuni: afecţiuni cardiace, depresie, cancer, probleme mentale şi de fertilitate.

Prin conţinutul bogat în calciu, broccoli şi conopida întăresc oasele şi previn osteoporoza. Cercetări ştiinţifice recente au demonstrat rolul acestui mineral şi în cazul celor care suferă de hipertensiune.

Despre broccoli

Reteta cu Broccoli

Salata de broccoli cu migdale

Salata de broccoli cu migdale din: broccoli, ridichi, ardei iute, stafide, menta, iaurt, maioneza, suc de lamaie, sare de mare, migdale. Ingrediente: 1 broccoli 6 ridichi, tăiate felii subțiri 1 ardei iute, fara semințe, tăiat felii subțiri 2 linguri de stafide 1/4 ceasca de menta, tocata 1/4 cană iaurt 1/4 ceasca maioneza 3 linguri suc […]

Pofta buna!