Peste cu ceapa marinata din: ceapa, zahar, otet din vin, foaie de dafin, boabe de piper, boabe de mustar, castraveti cornison, marar, fileuri de hering marinat, sare. Ingrediente: 2 cepe 2-3 lingurițe zahăr 1-2 linguri oțet din vin 1 foaie de dafin 1/2 linguriță boabe de piper 1 linguriță boabe de muștar 3 castraveți cornișon […]
Despre peste
PrinteazaDespre peste 
Studiile au dovedit că un consum de peşte de 2-4 ori pe săptămână reduce cu 30% riscul apariţiei unei boli de inimă.
Secretul peştelui este acidul gras Omega-3 care protejează inima, scade nivelul colesterolului şi previne depunerea grăsimilor pe pereţii arterelor.
Tot datorită acidului gras Omega-3, persoanele care consumă frecvent peşte prezintă un risc mai mic de a suferi de depresie.
Nici chiar cel mai gras tip de peşte (somon, ton, macrou, hering, sardină) nu are atâtea grăsimi cât are cea mai slabă dintre cărnuri. Dacă vrei să slăbeşti, mănâncă peşte: ştiuca, şalăul, păstrăvul nu conţin decât 60 kcal la 100 de grame (peştele mai gras ajunge până la 230 kcal/100 g).
Carnea de peşte este un aliment uşor de digerat şi hrănitor, deoarece conţine 15-20% proteine complete de cea mai bună calitate.
Carnea de pește este o sursă valoroasă de nutrienți și este apreciată pentru conținutul său ridicat de proteine, acizi grași omega-3, vitamine și minerale esențiale. Aici sunt câteva informații importante despre carne de pește:
Proteine:
Carnea de pește este bogată în proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor din organism. Proteinele din pește conțin toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul uman.
Acizi grași omega-3:
Acești acizi grași sunt considerați benefici pentru sănătatea inimii și creierului. Peștele gras, cum ar fi somonul, tonul, sardinele și macroul, este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, inclusiv EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Acești acizi grași pot ajuta la reducerea inflamației, la îmbunătățirea funcției cognitive și la menținerea sănătății sistemului cardiovascular.
Vitamine:
Carnea de pește conține o varietate de vitamine esențiale, inclusiv vitamina D, vitamina B12 și niacina. Vitamina D este importantă pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar. Vitamina B12 este esențială pentru formarea globulelor roșii și pentru funcționarea sistemului nervos. Niacina, sau vitamina B3, este implicată în metabolismul energetic și în menținerea sănătății pielii.
Minerale:
Peștele este o sursă bună de minerale, cum ar fi iodul, seleniul, zincul și fierul. Iodul este esențial pentru funcția tiroidiană normală, seleniul are proprietăți antioxidante și este important pentru sistemul imunitar, zincul este implicat în multe procese metabolice și este necesar pentru funcția sistemului imunitar, iar fierul este necesar pentru producerea de hemoglobină și transportul oxigenului în organism.
Varietatea de pește:
Există o gamă largă de specii de pești, iar profilul nutrițional poate varia în funcție de specie. Peștele gras, menționat anterior, este în general considerat a fi mai bogat în acizi grași omega-3. Alte specii de pește, cum ar fi codul, bibanul, păstrăvul și pangasiusul, sunt, de asemenea, surse bune de proteine și nutrienți.
Calitatea și siguranța:
Este important să alegeți peștele proaspăt și sănătos. Peștele proaspăt ar trebui să aibă ochii clari, pielea strălucitoare și să nu aibă miros neplăcut. Este, de asemenea, recomandat să verificați sursele de pește și să evitați peștele care provine din ape poluate sau care a fost expus la substanțe chimice toxice.
Metode de preparare:
Carnea de pește poate fi gătită într-o varietate de moduri, inclusiv pe grătar, la cuptor, prăjită sau fiartă. Este important să evitați supra-gătirea peștelui, deoarece poate duce la o textură uscată și la pierderea nutrienților.
Ca și în cazul altor alimente, este important să consumați pește în cadrul unei alimentații echilibrate și sănătoase. De asemenea, este recomandat să vă informați despre sursele de pește durabil și să evitați speciile de pește aflate în pericol de dispariție
Despre peste
poate iti place si:
Pește prăjit marinat
Pește prăjit marinat din: baby hering, masline verzi, baby morcovi, ceapa rosie, piper boabe, sare, ienibahar, foi de dafin, otet, apa, ulei, faina. Ingrediente: 500 g pește (baby hering) 200 g măsline verzi umplute cu anșoa 150 g baby morcovi 2 cepe roșii 1 linguriță piper boabe mozaic sare 5 boabe ienibahar 4 foi de […]
Pofta buna!