Diete: Dieta Paleo

Dieta paleo este cel mai sănătos mod de alimentaţie care se bazează pe fondul genetic al corpului omenesc.

Alimentele rafinate şi prelucrate pe care le consumăm frecvent reprezintă cauza bolilor şi dezechilibrelor din organismul nostru, cauzând deopotrivă şi creşterea în greutate, dar şi probleme precum infertilitate sau depresie. Paleodieta (dieta paleolitică) susţine astfel consumul de alimente naturale, neprocesate, bogate în elemente nutritive pentru corpul uman.

Tot mai multe vedete atât din ţară cât şi din afară au adoptat acest model de alimentaţie pentru a slăbi sau pentru a se menţine în formă. Deşi iniţial a fost lansată ca o nouă reţetă pentru slăbit, acum se impune în tendinţele actuale ca un nou stil alimentar.

In ce constă dieta paleo?

In primul rând, această dietă presupune consumul de alimente din natură bogate în proteine. Fiindcă din punct de vedere fizic, organismul nostru nu s-a modificat de aproape 40000 de ani şi sistemul nostru digestiv funcţionează la fel ca cel al unui strămoş din epoca de piatră, cei care au studiat acestă dietă demonstrează că revenirea la lucrurile simple este benefică pentru sănătatea noastră.

Dacă ne gândim la ce mâncau predecesorii noştri – animale gătite la foc, peşte, ouă şi ierburi din natură, fructe, seminţe şi miere – şi încercăm să adaptăm aceste meniu la zilele noastre, cred că este evident că vom renunţa la cafea, mezeluri, prăjituri şi alcool.

Dieta paelo constă astfel în carne albă, peşte şi fructe de mare, legume proaspete, fructe, nuci şi seminţe dar şi ceaiuri din ierburi. Sunt excluse din alimentaţie produsele lactate, cerealele şi legumele care conţin gluten fiindcă se consideră că organismul uman nu este creat genetic pentru a procesa glutenul. Astfel sunt excluse din alimentaţie: fasolea, alunele, cerealele, lactatele, orice conţine făină. Sunt acceptate doar uleiurile vegetale: uleiul de măsline extra-virgin şi uleiul de avocado pentru a găti anumite preparate (precum peştele de ex). Orice alte uleiuri vegetale se descompun la temperaturi mari, devenind astfel toxice.

Carnea este permisă în dieta paleolitică dar laptele nu face parte din meniu. Calciul este preluat astfel din legumele verzi mâncate proaspete sau din peşte. Deşi în forma originală nu sunt cuprinse şi lactatele, totuşi nutriţioniştii care promovează această dietă recomandă iaurtul degresat, pentru calităţile probiotice. Consumul de ouă este permis iar conţinutul de omega 3 are un efect benefic asupra sănătăţii noastre.

Dieta ajută la prevenirea cancerului, osteoporozei, diabetului, ulcerului şi a altor probleme digestive fiindcă are la bază alimente pe care organismul tău este programat genetic să le digere. Vei reuşi astfel să slăbeşti, să ai mai multă energie şi să ai un metabolism echilibrat.
Ce alimente trebuie în mod obligatoriu incluse şi care sunt cele interzise?

Alimentele incluse în această dietă:

Proteine animale
Fibre din legume şi fructe crude
Alimente bogate in potasium si cu continut mic de sodiu
Alimente bogate in vitamine, minerale si antioxidanţi
Iaurt degresat

Alimente interzise:

Mâncarea procesată
Sare şi zahăr (înlocuit de miere)
Cereale
Lactate
Băuturi alcoolice, cafea, făinoase

Dietă paleo pentru 14 zile – plan zilnic

Articol preluat de aici.