Dorada la Cuptor cu Legume

Dorada la Cuptor cu Legume din: dorade, rosii, ceapa, masline, capere, usturoi, lamaie, rozmarin, ulei, sare, piper.

Savurează esența bucătăriei mediteraneene cu această rețetă de dorada la cuptor, însoțită de o selecție vibrantă de legume.

Acest preparat nu numai că îți va încânta papilele gustative cu combinația sa de arome, dar este și o alegere sănătoasă, echilibrând perfect proteinele de înaltă calitate din pește cu o varietate de legume bogate în nutrienți.

Ideală pentru o cină de vară, această rețetă îmbină simplitatea cu sofisticarea, transformând orice masă într-o celebrare a gusturilor mediteraneene.

Dorada la Cuptor cu Legume

Ingrediente:

• 2 dorade întregi, eviscerate și curățate (aproximativ 400g fiecare)
• 2 roșii medii, tăiate în felii
• 1 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
• 100g măsline negre, fără sâmburi
• 2 linguri capere
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 lămâie, tăiată în felii
• 2 ramuri de rozmarin proaspăt
• Ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper negru, după gust

Mod de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Clătiți doradele sub apă rece și uscați-le bine cu prosoape de hârtie. Frecați fiecare doradă cu ulei de măsline și asezonați în interior și exterior cu sare și piper.

Umpleți cavitatea fiecărei dorade cu felii de lămâie, usturoi tocat și ramuri de rozmarin.

Într-o tavă de copt mare, răspândiți felii de roșii, ceapă roșie, măsline și capere. Așezați doradele peste patul de legume.

Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.

Îndepărtați folia și lăsați să se coacă pentru încă 10 minute, sau până când pielea doradelor devine aurie și crocantă.

Scoateți tava din cuptor și lăsați să se odihnească pentru câteva minute.

Serviți doradele cu legumele mediteraneene și un strop de ulei de măsline extra virgin.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 350kcal
• Proteine: 44g
• Carbohidrați: 8g
• Grăsimi: 16g
• Fibre: 3g

Acest fel de mâncare se servește excelent cu o porție de orez sălbatic sau quinoa, pentru a completa experiența mediteraneană.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, va accentua aromele delicate ale peștelui și ale legumelor.

Nu ezitați să adăugați sau să înlocuiți legumele în funcție de preferințele personale sau de sezon, menținând esența mediteraneană a rețetei.

Dorada la cuptor cu legume mediteraneene reprezintă o cină completă și sănătoasă, perfectă pentru orice seară de vară.

Ușor de preparat și plină de arome, această rețetă aduce la masă gustul autentic al Mediteranei, făcând din fiecare masă o ocazie specială.

Pofta buna!