Dorada in crusta de sare

Dorada in crusta de sare

Ingrediente:

• dorada
• sare

Mod de preparare:

Peştele trebuie curăfăt bine de intestine, spălat şi şters cu un prosop uscat. Il aşezăm apoi în tavă, pe un pat de sare grunjoasă, şi îl îmbrăcăm cu sarea rămasă.

Il introducem la cuptor timp de 30-40 de min (până când sarea formează o crustă arămie).

Scoatem tava de la cuptor, spargem uşor crusta de sare şi mutăm peştele pe o farfurie. Se curăţă de piele şi oase şi se serveşte cu lămâie, alături de roşii, broccoli, sparanghel, orez.

Dorada in crusta de sare

Pofta buna!