Dorada umpluta cu masline si seminte de pin

Dorada umpluta cu masline si seminte de pin din: dorada, sare, piper, rondele de măsline negre, măsline verzi, usturoi, ceapă roşie, rosie, seminţe de pin sau de floarea-soarelui, ulei de măsline, otet.

Ingrediente:

• 4 bucăţi dorada
• sare
• piper
• 50 g rondele de măsline negre
• 100 g măsline verzi
• 2 căţei de usturoi
• 1 ceapă roşie mică
• 1 roşie
• 2 linguri seminţe de pin sau de floarea-soarelui
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oţet

Mod de preparare:

Cureţi peştii şi îi cres­tezi la suprafaţă, din loc în loc. Il presari cu sare şi piper după gust.

Decojeşti roşia, usturo­iul şi ceapa, le speli şi le tai mărunt. Amesteci măs­linele negre cu fâşii de măsline verzi, legumele tăiate anterior, seminţele de pin, oţetul şi 1 lingură ulei de măsline.

Ungi peştii cu uleiul rămas şi îi aşezi pe hârtie de copt. Ii umpli cu ames­tecul pregătit şi il împa­chetezi în hârtie.

Coci peştii timp de 25 de minute, la foc mediu sau pe grill, câte 10 minute pe fiecare parte.

Dorada umpluta cu masline si seminte de pin

Pofta buna!