Dovleac picant la cuptor cu oregano

Dovleac picant la cuptor cu oregano din: dovleac plăcintar, seminţe de coriandru, oregano uscat, seminţe de fenicul, ardei iuţi roşii, sare, piper negru, usturoi, ulei de masline.

Ingrediente:

• 1 dovleac plăcintar (1- 1 1/2kg)
• 2 linguriţe de seminţe de coriandru
• 2 linguriţe de oregano uscat
• 1/2 linguriţă de seminţe de fenicul
• 2 ardei iuţi roşii mici şi uscaţi (sau după gust)
• 1 linguriţă de sare
• 1 linguriţă de piper negru proaspăt măcinat
• 1 căţel de usturoi
• 1 lingură de ulei de măsline

Mod de preparare:

Spălaţi dovleacul, apoi tăiaţi-l în jumătate cu un cuţit ascuţit (începeţi de la un capăt, apoi rulaţi dovleacul şi continuaţi să tăiaţi ca să fie cât mai sigur şi mai uşor). Cu o lingură mare, scoateţi seminţele.

Tăiaţi pe lungime dovleacul în sferturi şi apoi, în acelaşi mod, sferturile în jumătăţi, ar trebui să obţineţi nişte bucăţi în formă de barcă de aproximativ 2,5 cm grosime. Puneţi-le într-un bol.

Puneţi toate ierburile uscate şi condimentele într-un mojar şi zdro- biţi-le cu un praf de sare şi unul de piper până veţi obţine o pudră fină. După ce aţi făcut asta, adăugaţi căţelul de usturoi şi zdrobifi-l alături de condimente.

Apoi deşertaţi în bol şi puneţi 1 lingură de ulei de măsline. Treceţi dovleacul prin acest amestec de verdeţuri şi condimente, asigurându-vă că toate bucăţile sunt bine impregnate.

Puneţi feliile de dovleac în linie, cu coaja în jos, pe o tavă. Coaceţi-le în cuptor la 200°C, timp de 30 de minute sau până devin moi.

Aroma condimentelor va pătrunde în dovleac, care va deveni uşor crocant, în timp ce coaja se va carameliza şi se va înmuia.

Dovleac picant la cuptor cu oregano

Pofta buna!