Dovlecei si vinete cu sos dulce

Dovlecei si vinete cu sos dulce din: dovlecel, vanata, ulei, otet, zahar, sos de rosii, amidon, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 1 vânătă
• 2 linguri de ulei
• 100 ml oţet
• 5 linguri de zahăr
• 3 linguri de sos de roşii
• 2 linguriţe de amidon
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie vânata şi dovlecelul in cubuleţe. Dă-le cu sare şi lasă-le o jumătate de oră într-un şervet de bucătărie.

Intre timp, pune pe foc oţetul cu zahă­rul, sosul de roşii şi amestecă-le. Separat, dizolvă amidonul în puţină apă rece şi pune-l peste sos când începe să fiarbă, amestecând până se îngroaşă, la de pe foc şi lasă la răcorit.

Incinge uleiul într-o tigaie, căleşte mai întâi cubuleţele de vânătă, iar când încep să se înmoaie, pune dovle­celul. Când sunt gata, piperează după gust şi amestecă-le cu sosul, făra să le fierbi. Serveşte preparatul cu orez simplu.

Pofta buna!