Dovlecei cu vinete

Dovlecei cu vinete din: dovlecei, salata de vinete, rosii.

Dovlecelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți esențiali. Este o sursă bună de vitamina C, vitamina A, potasiu, magneziu și fibre alimentare.

Consumul de dovlecel poate aduce numeroase beneficii sănătății. Fiind bogat în fibre, poate sprijini sănătatea digestivă și poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase. De asemenea, conține antioxidanți, precum beta-carotenul, care protejează celulele corpului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.

Vinetele sunt surse bune de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, vitamina B6, acid folic, potasiu, mangan și cupru.

Conținut scăzut de calorii:

Vinetele au un conținut caloric foarte redus, ceea ce le face ideale pentru dietele cu restricție calorică sau pentru cei care doresc să slăbească.

Conținut bogat de antioxidanți:

Aceste legume conțin antioxidanți, cum ar fi antocianinele, care le conferă culoarea violetă caracteristică. Antocianinele au fost asociate cu reducerea riscului de boli cardiovasculare și cu protecția împotriva stresului oxidativ.

Beneficii pentru sănătatea inimii:

Datorită conținutului lor de potasiu și antioxidanți, vinetele pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale sănătoase și la reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare.

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei
• 500 g salată de vinete
• 2 roşii

Mod de preparare:

Dovleceii se fierb 10 minute, se răcesc, se taie în două şi se scobesc.

Se umplu cu salată de vi­nete şi se garnisesc cu felii de roşii.

Este bine ca salata de vinete să conţină piper, usturoi şi o lin­guriţă de oţet.

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata cu dovlecei si vinete

Pofta buna!