Drob de ghebe cu ouă de prepeliţă

Drob de ghebe cu ouă de prepeliţă din: ghebe, oua de prepelita, praz, ardei, morcovi, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 700 g ghebe
• 25 oua de prepelita
• 1 praz
• 3 ardei galbeni
• 3 adei capia
• 4 morcovi fierti
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbi 5 ouă de prepeliţă. Cureţi ghebele, le speli în mai multe ape şi le fierbi în apă cu sare.

Scurgi ciu­percile fierte şi le tai în cubuleţe.

Speli legumele, le cureţi şi le tai mărunt. într-o tiga­ie cu ulei încins, căleşti timp de câteva minute ghebele, până când nu mai lasă apă, apoi le laşi să se răcească.

Amesteci într-un bol ghebele, legumele, ouăle de prepeliţă rămase, sare şi piper după gust.

Intr-o tavă pentru chec, tapetată cu hârtie de copt, pui uniform V2 din ameste­cul de mai sus.

Aşezi un şir de ouă de prepeliţă fierte şi acoperi cu restul de amestec.

Introduci tava în cupto­rul preîncălzit, la foc mediu (180 °C), pentru aproxima­tiv 40-45 de minute.

După ce s-a răcit, tai drobul în felii.

Drob de ghebe cu ouă de prepeliţă

Pofta buna!