Drob de rata

O reteta delicioasa de drob din imimi de rata, oua, ceapa verde, marar, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g inimi de raţă
• 3 ouă crude
• 3 ouă fierte tari
• 3 legături ceapă verde
• mărar
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi şi speli inimile şi le pui la fiert. Fierte, le treci prin maşina de tocat, le amesteci cu 3 gălbenuşuri , ceapa verde, verdeaţa, albuşurile bătute spumă, sarea şi piperul.

Răstorni jumătate de compoziţie într-o tavă de chec, unsă şi tapetată cu pesmet. Aşezi ouăle întregi, pui restul compoziţiei de drob, ungi deasupra cu puţin ulei sau unt şi dai la cuptor.

Pofta buna!