Drob de miel cu sparanghel si boia de ardei

O reteta de drob de miel cu sparanghel si boia de ardei din: maruntaie de miel, oua, ulei, ceapa verde, ardei grasi, sparanghel, margarina, faina, boia de ardei, sare si piper.

Ingrediente:

• maruntaiele de la miel (inima, ficat, palmani si rinichi)
• 5 oua
• 4 oua fierte
• 2 linguri cu ulei
• 2 legaturi de ceapa verde
• 2 ardei grasi
• 6 fire de sparanghel fiert
• 1 lingura cu margarina
• 1 lingura cu faina
• boia de ardei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Opăreşte măruntaiele şi, după ce s-au răcorit, trece-le prin maşina de tocat. Adaugă ouăle, ceapa tăiată rondele, ardeii cubuleţe şi sparanghelul fiert separat şi tăiat mai mărunt. Condimentează cu sare, piper şi un praf de boia.

Unge o formă de cozo¬nac cu margarină şi tapeteaz-o cu făină. Pune jumătate din compoziţia de carne şi, din loc în loc, aşază ouăle fierte. Acoperă cu restul de compoziţie. Unge deasupra cu ulei şi lasă la cuptor 30-45 de minute. Este delicios fie cald, fie rece.

Drob de miel cu sparanghel si boia de ardei

Pofta buna!