Dulceață de afine fără zahăr

În bucatarie, Desert, Retete Conserve si Muraturi de bucataras 12 October 2014

Dulceață de afine fără zahăr – o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru a vă bucura de gustul bogat al afinelor fără a adăuga zahăr rafinat.

Perfectă pentru micul dejun sau ca desert, această dulceață păstrează toate beneficiile nutritive ale afinelor și este ideală pentru cei care doresc să reducă aportul de zahăr.

Ingrediente:

Afine proaspete (1 kg) – baza rețetei, bogate în antioxidanți și vitamine.
Suc de mere (250 ml) – îndulcitor natural și sursă de pectină.
Suc de lămâie (2 linguri) – ajută la conservare și echilibrează dulceața.
Extract de vanilie (1 linguriță) – pentru aromă suplimentară.
Agar-agar (2 lingurițe) – agent de gelificare natural.

Mod de preparare:

Spălați bine afinele sub jet de apă rece și îndepărtați orice impurități sau fructe stricate.

Lăsați afinele să se scurgă bine.

Într-o oală mare, adăugați afinele și sucul de mere. Puneți oala pe foc mediu și aduceți la fierbere, amestecând ocazional.

După ce afinele au început să fiarbă și să-și elibereze sucul, reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când fructele sunt moi și au format un sos gros.

Adăugați sucul de lămâie și extractul de vanilie în oală și amestecați bine.

Presărați agar-agarul peste amestecul de afine și amestecați bine pentru a evita formarea de cocoloașe.

Continuați să fierbeți dulceața la foc mic timp de încă 5-10 minute, amestecând constant, până când dulceața începe să se îngroașe și să aibă o consistență gelatinoasă.

Turnați dulceața fierbinte în borcane de sticlă sterilizate, lăsând un mic spațiu la gâtul borcanului.

Închideți borcanele ermetic și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.

Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat. După deschidere, păstrați dulceața la frigider și consumați-o în decurs de 2-3 săptămâni.

Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute

Valori nutriționale (per lingură de 20g):

Calorii: 10 kcal
Grăsimi: 0g
Carbohidrați: 3g
Proteine: 0g
Fibre: 1g

Preparată cu afine proaspete și suc de mere ca îndulcitor natural, această rețetă păstrează toate beneficiile nutriționale ale afinelor și oferă o dulceață subtilă și plăcută.

Adăugarea sucului de lămâie și a extractului de vanilie îmbogățește aroma, iar agar-agarul asigură o consistență perfectă fără a folosi zahăr. Această dulceață este ideală pentru micul dejun, gustări sau pentru a adăuga un plus de savoare deserturilor.

Simplu de preparat și fără zahăr adăugat, dulceața de afine este perfectă pentru cei care doresc să-și mențină stilul de viață sănătos. Încercați această rețetă și bucurați-vă de un deliciu natural și sănătos!

Varinta – Dulceata de afine fara zahar

Ingrediente: