Dulceaţă de afine

O reteta delicioasa de dulceata de afine, zahar, lamaie.

Ingrediente:

• 2 kg afine
• 1,8 kg zahăr
• 2 lămâi

Mod de preparare:

Se spală bine afinele şi se scurg bine. Fructele spălate se pun într-o cratiţă mai mare. Printre ele se presară zahărul şi se stoarce zeamă de lămâie.

Se lasă două, trei ore, ca să-şi lase zeamă. Din când în când, se amestecă cu o lingură de lemn.

Se pune cratiţa pe foc şi se lasă să fiarbă la foc mic, până ce fructele plutesc prin sosul bine legat. Se toarnă compoziţia în borcane căt este fierbinte.

Se lasă să se răcească bine şi abia apoi se închid borcanele.

Dulceaţă de afine

Pofta buna!