Dulceață de Ardei Iute cu Gogoșari
PrinteazaDulceață de Ardei Iute cu Gogoșari din: gogosari, ardei iuti, zahar, apa, otet de mere, suc de lamaie, sare.
Dulceața de ardei iute cu gogoșari este o combinație interesantă de arome, oferind un echilibru perfect între dulcețea gogoșarilor și picanteria ardeilor iuți.
Ingrediente:
- 500g de gogoșari
- 3 ardei iuți roșii
- 500g de zahăr
- 250ml de apă
- 100ml de oțet de mere
- Sucul de la o lămâie
- 1 linguriță de sare
Mod de preparare:
Spală și curăță gogoșarii și ardeii iuți. Taie gogoșarii în fâșii subțiri și ardeii iuți în bucăți mici.
Într-o cratiță mare, combină gogoșarii și ardeii iuți cu zahărul și lasă-i la macerat timp de 2-3 ore sau până când zahărul s-a topit complet și au început să elibereze suc.
Adaugă apă, oțetul de mere, sucul de lămâie și sarea în cratiță. Amestecă bine și pune la fiert la foc mediu.
Lasă amestecul să fiarbă timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când dulceața se îngroașă și are consistența dorită. Amestecă în mod regulat pentru a evita arderea.
Când dulceața a atins consistența potrivită, sterilizează borcanele și capacul în prealabil.
Toarnă dulceața fierbinte în borcanele sterilizate și sigilează-le imediat.
Lasă borcanele cu dulceață să se răcească complet la temperatura camerei, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.
Dulceață de Ardei Iute cu Gogoșari
Informații nutriționale:
- Calorii per porție (aproximativ 1 lingură): 40 kcal
- Carbohidrați: 10g
- Proteine: 0g
- Grăsimi: 0g
Această rețetă a devenit populară în ultimii ani datorită tendinței de a experimenta cu aromele și de a adăuga o notă picantă în preparatele tradiționale de dulceață.
Originile precise ale acestei rețete pot varia, dar este frecventă în bucătăria mediteraneană și balcanică.
Pofta buna!