Dulceata de caise cu levantica

O reteta de dulceata de caise cu levantica din: caise, vin, zahar gelifiant si flori de levantica.

Ingrediente:

• 1 kg caise
• vin alb
• 500 g zahar gelifiant
• 1-2 linguri flori de levantica

Mod de preparare:

Se decojesc 1 kg caise, se taie jumătăţi şi se golesc de sâmburi. Se cântăreşte pulpa de caise şi se completează cu vin alb până la 1 kg. Se adau­gă 500 g zahăr gelifiant (2:1), se amestecă şi se lasă să se pătrundă 60 min.

Se dau în fiert şi se lasă să fiarbă în clocot cca 4 min. Se îndepărtează spuma care apare deasupra. Se inglobeaza in dulceata 1-2 linguri flori de levantica si se toarna in borcane clatite cu apa fierbinte; se inchid ermetic.

Dulceata de caise cu levantica

Pofta buna!