Dulceata de ceapa rosie cu suc de portocale

Dulceata de ceapa rosie cu suc de portocale din: ceapa rosie, unt, ulei, piper boabe, sare, zahar, otet din vin rosu, suc de portocale.

Ingrediente:

• 1 kg ceapa rosie
• 60 g unt
• 30 ml ulei
• 1 lingurita piper boabe
• sare, dupa gust
• 30 g zahar
• piper negru macinat, dupa gust
• 1 lingura otet din vin rosu
• 30 ml suc de portocale

Mod de preparare:

Cureţi, speli ceapa şi o tai ju- lien. Pui într-o tigaie, la foc mic, untul, apoi uleiul şi, după ce s-au încins, adaugi ceapa, sarea şi boabele de piper, amestecând continuu.

După ce s-a înmuiat ceapa, presari zahărul şi piperul măcinat, acoperi tigaia şi laşi să fiarbă, amestecând din când în când.

Torni sucul de portocale şi oţetul şi fierbi aproximativ o oră ca să se caramelize-ze ceapa. Poţi păstra dulceaţa de ceapă, la frigider, în borcane închise ermetic.

Dulceata de ceapa rosie cu suc de portocale

Pofta buna!