Dulceaţă de aguridă

Dulceaţă de aguridă

Ingrediente:

• 1 kg boabe aguridă mai mari
• 1 kg zahăr
• 1 litru apă
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

Se pune apa la fiert împreună cu zahărul, să dea un sirop legat bine .Se curăţă agurida (cu un ac de siguranţă) de sâmburi şi se spală înmai multe ape vreo 15 şi se lasă să se scurgă .

Când siropul s-a închegat, se stropeşte cu lămâie şi se mai fierbe încă, să zici că-i şerbet .Când e bine legat, se pun boabele de strugure, zahărul vanilat şi se lasă să dea în undă, până se leagă iar.

Se răceşte forţat, într-o tavă cu gheaţă, şi se pune în borcane.

Pofta buna!