Dulceaţă de căpşune

Dulceaţă de căpşune 

Ingrediente:

• 1 kg căpşune
• 1,5 kg zahăr
• 2 linguriţe sare de lămâie

Mod de preparare:

Speli bine căpşunile sub un jet de apă, le cureţi de codiţe şi le stropeşti cu 1 ceaşcă de apă în care ai dizolvat 1 linguriţă sare de lămâie.

Aşezi apoi într-un vas un strat de căpşune, altul de zahăr şi tot aşa pană ter­mini zahărul şi căpşunele. Le laşi deoparte 12 ore, după care le fierbi la foc mic până ce se leagă siro­pul.

După aceea adaugi sarea de lămâie rămasă, dizol­vată în 2 linguri de apă fiartă şi o mai laşi puţin pe foc. Când dulceaţa s-a legat, o laşi la răcit, apoi o pui în borcane.

Dulceaţă de căpşune

Poftă bună!