Dulceaţă de flori de salcam

Dulceaţă de flori de salcam

Ingrediente:

• 1 farfurie adâncă plină cu flori alese
• 1 kg zahăr
• 1/2 plic sare de lămâie

Mod de preparare:

Culegi florile de salcâm mai puţin înflorite, le alegi de codiţe şi de partea verde a bobocului, le speli, le scurgi, le pui într-o cratiţă şi le presari cu zahăr şi sare de lămâie.

După 1-2 ore strecori florile de salcâm şi pui la fiert siropul rămas.

Când s-a legat adaugi florile şi continui fierberea până se leagă bine dulceaţa. Va avea aspectul dulceţii de trandafir, dar altă culoare.

Poftă bună!