Dulceata de pepene galben

Se face din pepeni mici, cu coaja foarte brăzdată. Ca un kilogram de zahăr pui o farfurie adâncă de cuburi de pepene curăţate de coajă.

Ţii cuburile 20 de minute în apă de var, apoi le clăteşti cu apă rece. Intr-un vas smălţuit sau de inox pui la fiert zahărul cu un pahar de apă şi un baton de vanilie tăiat bucăţele (sau 4-5 plicuri de zahăr vanilat).

Când s-a legat siropul adaugi un vârf de linguriţă de sare de lămâie şi cuburile de pepene şi mai aşezi în borcane sterile şi le capsezi.

Dulceata de pepene galben

Pofta buna!