Dulceaţă de prune

Dulceaţă de prune

Ingrediente:

• 1 kg prune brumării
• 1,150 kg zahăr
• vanilie
• zeamă sau sare de lămîie

Mod de preparare:

Prunele curăţate de pieliţă, se scot sîmburii pe la capete, ca pruna să rămînă întreagă, apoi se pune în apă de var limpezită, 45 minute, zahărul se pune la fiert cu 1 pahar apă şi cînd este legat se pun prunele spălate şi vani­lia, întîi să fiarbă încet, apoi iute pînă ce s-a legat şi la urmă se pune zeama de lămîie.

Cand s-a răcit, se pune la borcane.

Pofta buna!