Dulceaţă de rubarba

Dulceaţă de rubarba

Ingrediente:

• 1 kg tije de rubarbă
• 400 ml vin roşu
• 12 lin­guriţe de îndulcitor lichid
• 1 lin­guriţă conservant tip

Mod de preparare:

Cureţi rubarba de coajă, o tai cubuleţe, apoi le pui într-o cratiţă emailată, să fiarbă împreună cu vinul.

După ce a fiert rubarba, o dai deoparte, o pasezi şi o pui din nou la fiert.

Când începe să clocotească, adaugi conservantul şi îndulci­torul. Laşi să fiarbă până se leagă, apoi o dai deoparte şi o pui în borcane mai mici.

Le acoperi imediat cu folie şi le legi. După 2 zile le poţi pune în cămară.

Poftă bună!