Dulceata delicioasa de piersici cu zmeura

Dulceata delicioasa de piersici cu zmeura din: zmeura, piersici, un baton de va­nilie, zahar, gelifiant.

Ingrediente:

• 500 g de zmeura
• 500 g de piersici
• un baton de va­nilie
• 500 g zahăr
• gelifiant (2:1)

Mod de preparare:

Se curata 500 g de zmeura. Se cresteaza 500 g de piersici, se opăresc puţin în apă clocotită şi se trec apoi prin jet de apă rece.

Se decojesc apoi şi se taie jumătăţi; se golesc de sâmburi şi pulpa se taie cubuieţe.

Se aşază într-o cratiţă piersicile cu zmeura, miezul de la un baton de va­nilie şi 500 g zahăr gelifiant (2:1).

Se dau în clocot, amestecând şi se lasă să clocotească cca 5 min.

Se toarnă dulceaţa în borcane clătite cu apă fierbinte şi se închid er­metic; se lasă să stea pe capac cca 10 min., apoi se întorc şi se lasă să se răcească.

Pofta buna!