Dulceata din coaja de pepene

Dulceata din coaja de pepene din: pepene, zahar, miere, lamai.

Ingrediente:

• un kg coajă curată de pepene
• 600 g zahăr
• 170 g miere
• 2 linguri suc de lămâie
• coaja de la două lămâi

Mod de preparare: 

Coaja de pepene se taie cuburi care se pun la fiert acoperite cu apă. Când dă în clocot, se reduce focul şi se lasă 30 de minute. Se scurg apoi.

In lichidul rămas se dizolvă zahărul, se pune pe foc, se adaugă mierea, coaja de lămâie şi sucul.

Când ajunge în punctul de fierbere, se pune coaja de pepene şi se mai lasă la fiert 30 de minute. Se aşază în borcane, se pun capace şi se întorc pe capac să se răcească.

Pofta buna!