Dulceata din flori de bujor

Dulceata din flori de bujor din: petale de bujori, lamai, apa, zahar.

Ingrediente:

• 200 g petale de bujori
• 2 lamai
• 1 l apa
• 1 kg zahar

Mod de preparare:

Se trec florile de bujori printr-un jet de apă şi se lasă să se scurgă pe un prosop.

Se cântăresc 200 g de petale, se pun într-un bol, se toarnă zeama de la 2 lămâi şi se amestecă până când toate petalele sunt acoperite de suc. Se dă la frigider 1 oră.

Se fierbe un sirop din 1 l apă şi 1 kg zahăr; se adaugă petalele scoase din frigider, împreună cu zeama de lămâie ce rămâne la fundul bolului.

Se fierbe sub capac cca 10 minute.

Când siropul s-a legat, se opreşte focul şi se toarnă dulceaţa fierbinte în borcane.

Se închide etanş şi se lasă să se răcească cu fundul în sus, apoi se aşază în poziţie normală.

Pofta buna!