Dulceata de dovleac si portocale

Curăţă dovleacul de coajă şi taie-l cubuleţe. Spală portocalele, şterge-le şi decojeşte-le. Taie cojile în felii subţiri şi opăreşte-le în apă timp de un minut.

Separat, pune zahărul într-o cratiţă. Toarnă apa, sucul de portocale. Lasă să fiarbă, la foc mic, până se leagă siropul.

Pune cubuleţele de dovleac, coaja de portocală şi vanilia. Lasă să fiarbă până ce dovleacul devine sticlos. Din când în când, adună spuma de deasupra.

Pune în borcane cubuleţele de dovleac. Siropul lasă-l să mai fiarbă cinci minute şi toarnă-l în borcane, peste dovleac. Inchide-le ermetic şi lasă-le cu gura în jos până se răcesc complet.

Dulceata de dovleac si portocale

Pofta buna!