Dulceata de dovlecei

În Retete Conserve si Muraturi de admin 26 January 2011

O reteta de dulceata de dovlecei, zahar, lamaie si zahar vanilat.

Poate te intereseaza si:

Ingrediente:

1 farfurie adâncă plină cu dovlecei tăiaţi cubuleţe
1 kg zahăr
300 ml apă
1 lămâie
2-3 pliculeţe zahăr vanilat

Mod de preparare:

Cureţi dovleceii de coajă şi de seminţe, îi tai cubuleţe, îi pui în apă clocotită şi-i fierbi 5 minute, îi scurgi şi-i pui din nou la fiert în apă clocotită pentru 5 minute.

Ii strecori iar, îi treci sub un jet de apă rece şi-i laşi într-o strecurătoare să se scurgă.

Fierbi zahărul cu apa până se leagă, iei spuma şi adaugi dovleceii tăiaţi cubuleţe şi zahărul vanilat.

Laşi să fiarbă dulceaţa pe foc mic şi la final pui zeama de lămâie, mai dai într-un clocot şi dai cratiţa deoparte.

Pui dulceaţa călduţă în borcane şi le pui capace sau le acoperi cu bucăţi de celofan.