Dulceață de Mere Tradițională Românească: Rețeta Secretă pentru Toamnă din: mere, zeama de lamaie, zahar, cuisoare. Ingrediente: 1 kg de mere (preferabil de soiuri aromate) 700 g zahăr Zeama de la 1 lămâie 1 baton de scorțișoară (opțional) 2-3 cuișoare (opțional) Mod de preparare: Se curăță merele de coajă, se îndepărtează cotoarele și se […]
Dulceata de mere cu stafide si ghimbir
PrinteazaDulceata de mere cu stafide si ghimbir din: stafide, Calvados (vinars franţuzesc din mere), lămâie, mere acrişoare, zahăr, Gelfix, ghimbir proaspăt.
Ingrediente:
- 50 g stafide
- 125ml Calvados (vinars franţuzesc din mere)
- 1 lămâie
- cca. 1,2 kg mere acrişoare
- 1 kg zahăr
- 1 plic Gelfix
- 30 g ghimbir proaspăt
Mod de preparare:
Stafidele se înmoaie în Calvados. Se stoarce sucul de lămâie. Se spală merele, se decojesc şi se taie sferturi; se îndepărtează căsuţele sâmburilor.
Merele se taie mărunt şi se amestecă imediat împreună cu sucul de lămâie.
Se adaugă stafidele cu Calvados. Se cântăresc şi se amestecă împreună cu aceeaşi cantitate de zahăr.
Se decojeşte ghimbirul, se toacă şi se introduce într-un săculeţ de tifon. Se atârnă în oală, într-un cârlig.
Totul se dă în fiert amestecând şi apoi se lasă să fiarbă 1 min. în clocot. Se îndepărtează săculeţul cu ghimbir.
Se introduce dulceaţa fierbinte în borcanele pregătite. Se închid şi se lasă să stea pe capac 15 min.
Dulceata de mere cu stafide si ghimbir
Pofta buna!
poate iti place si:
Dulceață de Mere Tradițională Românească: Rețeta Secretă pentru Toamnă
Pofta buna!