Dulceata de prune cu samburi de nuca

Dulceata de prune cu samburi de nuca – Această dulceață combină gustul intens și dulce al prunelor cu textura crocantă a nucilor, creând un echilibru perfect de arome și texturi.

Ideală pentru a fi servită pe pâine prăjită, clătite sau ca ingredient în diverse deserturi, această rețetă este ușor de preparat și oferă o alternativă sănătoasă la dulciurile comerciale.

Ingrediente

Pentru 1 borcan de 350g:

• 1 kg prune coapte, curățate și tăiate în jumătăți
• 500g zahăr
• Sucul de la 1 lămâie
• 100g nuci, tocate grosier
• 1 baton de scorțișoară (opțional)
• 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)

Instrucțiuni

Pregătirea Prunelor:

Spală bine prunele, îndepărtează sâmburii și taie-le în jumătăți sau bucăți mai mici, după preferință.

Gătirea Dulceții:

Într-o cratiță mare, combină prunele tăiate, zahărul și sucul de lămâie. Adaugă batonul de scorțișoară dacă folosești.

Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet.

Adu amestecul la fierbere, apoi reduce focul la mic și lasă să fiarbă lent, amestecând ocazional, timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când prunele sunt moi și amestecul a căpătat consistența dorită.

Adăugarea Nucilor:

Îndepărtează batonul de scorțișoară și adaugă nucile tocate și extractul de vanilie, dacă folosești. Amestecă bine pentru a distribui uniform nucile în dulceață.

Îmbutelierea:

Sterilizează borcanele și capacele prin fierbere în apă timp de 10 minute.

Toarnă dulceața fierbinte în borcane, lăsând aproximativ 1 cm de spațiu liber în partea de sus.

Închide borcanele ermetic și pune-le la răcit într-o chiuvetă cu apă rece.

Depozitare:

După ce borcanele s-au răcit complet, depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat. Deschide borcanul numai după data expirării indicată pe etichetă.

Valori Nutriționale (per porție – aproximativ 2 linguri)

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 1g
• Grăsimi: 4g
  • Grăsimi saturate: 0.5g
• Carbohidrați: 20g
  • Zahăruri: 18g
• Fibre: 2g
• Sodiu: 10mg

Notă: Valorile nutriționale pot varia în funcție de cantitatea de zahăr și nuci folosite.

Timpii de Preparare

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de gătire: 60 minute
• Timp total: 1 oră și 20 de minute

Sugestii

• Pe Pâine Prăjită: Delicioasă ca gem pe pâine prăjită sau biscuiți.
• În Clătite sau Waffles: Adaugă un strat generos de dulceață între clătite sau waffles pentru un mic dejun savuros.
• Ca Topping pentru Iaurt sau Brânză: Servește dulceața peste iaurt natural sau brânză proaspătă pentru un desert rapid și sănătos.
• În Deserturi: Utilizeaz-o ca ingredient în tarte, brioșe sau prăjituri pentru un plus de savoare.

Combinația dintre prunele fragede și nucile crocante creează o textură interesantă și un gust bogat, perfect pentru diverse utilizări culinare.

Această rețetă este ușor de adaptat în funcție de preferințele tale, permițându-ți să experimentezi cu diferite tipuri de nuci sau arome pentru a obține dulceața perfectă pentru gusturile tale.

Dulceata de prune cu samburi de nuca – varianta

Desfaci prunele în 2 bucăţi. In deschizătura prunei, în ambele părţi, pui în miez de nucă.

Le aşezi într-un vas întins, un strat, apoi un strat de zahăr gros de 2 cm şi tot aşa până termini toate prunele pe care le ai.

laşi până a doua zi. Le pui pe toate la fiert până e gata dul­ceaţa, ca orice dulceaţă. Pui un praf de conservant.

O torni calda in borcane.

Pofta buna!