Escalop de vitel cu sos de smantana

Escalop de vitel cu sos de smantana din: faina, escalop de vitel, ulei, ceapa, ciuperci, sherry, smantana, tarhon, sare, piper.

Ingrediente: 

• 1 lingura faina
• 4 bucati escalop vitel
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa, tocata
• 150 g ciuperci
• 2 linguri sherry
• 200 ml smantana
• 2 lingurite tarhon
• sare si piper

Mod de preparare:

Aszonati faina intr-un bol si dati carnea prin amestec. Pastrati deoparte.

Incalziti uleiul si gatiti ceapa si ciupercile 5 minute. Adaugati carnea si gatiti 1 1/2 minute pe fiecare parte. Incorporati sherry si gatiti pana se reduce la jumatate.

Scoateti carnea si incorporati smantana, tarhonul si asezonati, apoi gatiti 3-5 minute. Adaugati escalopul si gatiti 2 minute.
Serviti preparatul cald cu legume si paste.

Pofta buna!