Hummus cu ardei din: naut, ardei, ulei, lamaie, usturoi, susan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 ardei graşi roşii 250 g năut fiert 70 ml ulei sucul unei lămâi un căţel usturoi sare piper seminţe de susan ulei verdeaţă, după gust Mod de preparare: Ardeii se taie în două, se scot seminţele şi se pun […]
Ce este Hummus-ul
PrinteazaCe este Hummus-ul: E o pastă asemănătoare fasolei bătute; se prepară din boabe de năut fierte, pastă de susan, usturoi, mirodenii şi suc de lămâie.
In mod tradiţional, se serveşte cu lipie, acompaniat de salate pe bază de cuşcuş.
Ce este Hummus-ul?
Hummus-ul este o pastă tradițională din Orientul Mijlociu, realizată din năut fiert, tahini (pastă de susan), ulei de măsline, lămâie, usturoi și condimente.
Acesta este un preparat versatil, delicios și sănătos, care poate fi folosit atât ca aperitiv, cât și ca gustare sau acompaniament pentru diverse feluri de mâncare.
Hummus-ul are o textură cremoasă și o aromă bogată, datorită combinației de ingrediente simple, dar pline de savoare.
Ingrediente de bază pentru Hummus:
- Năut – principalul ingredient, care este bogat în proteine și fibre.
- Tahini – pastă de susan, care adaugă o aromă profundă și o consistență cremoasă.
- Ulei de măsline – pentru o textură fină și un gust mai delicat.
- Lămâie – pentru un gust acidulat care echilibrează savoarea.
- Usturoi – pentru o notă de intensitate și savoare.
- Sare și piper – pentru a ajusta gustul.
Beneficii ale Hummus-ului:
- Sursă bună de proteine: Năutul este bogat în proteine vegetale, fiind o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani.
- Bogăție în fibre: Hummus-ul ajută la digestie și poate contribui la menținerea unui tranzit intestinal sănătos.
- Grăsimi sănătoase: Uleiul de măsline și tahini sunt surse de grăsimi mononesaturate, care sunt benefice pentru sănătatea inimii.
- Antioxidante: Usturoiul și tahini conțin antioxidanți care sprijină sistemul imunitar.
Cum se consumă Hummus-ul?
- Ca dip: Hummus-ul este perfect pentru a fi servit alături de legume crude, cum ar fi morcovi, țelină, castraveți sau ardei.
- Cu pâine pita: Tradițional, hummus-ul este servit cu pâine pita sau lipie, fiind o gustare foarte populară în multe culturi.
- În sandvișuri și wrapuri: Hummus-ul poate fi folosit ca un spread în sandvișuri sau wrapuri pentru a adăuga cremozitate și aromă.
- Ca acompaniament: Poate fi servit alături de carne, pește sau salate, pentru un plus de savoare și textură.
Variante de Hummus:
De-a lungul timpului, hummus-ul a evoluat, iar astăzi există multe variante de hummus cu diverse arome:
- Hummus cu ardei roșu prăjit
- Hummus cu busuioc
- Hummus cu măsline
- Hummus picant, cu tahini și ardei iute
Hummus-ul este un preparat clasic din Orientul Mijlociu care a câștigat popularitate în întreaga lume datorită gustului său delicios și a beneficiilor pentru sănătate.
Cu un conținut ridicat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, hummus-ul este o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată și poate fi servit într-o varietate de moduri, aducând un plus de savoare oricărei mese.
Hummus aromat din: naut, pasta de susan, lamaie, chimen, boia, sare, patrunjel, ulei. Ingrediente: 300 g năut fiert şi scurs 2-3 linguri pastă de susan sucul unei 1/2 de lămâie o lingură chimen 1-2 căţei usturoi 2 linguri ulei sare boia pătrunjel 2 linguri ulei Mod de preparare: Năutul se mixează cu un pic […]
Hummus cu paprika din: naut, usturoi, tahini, ulei, sare, piper, lamaie, paprika. Ingrediente: 200 g naut 3 căţei de usturoi curăţaţi 1 5 g pastă tahini 90 ml ulei de măsline sare şi piper negru măcinat sucul unei jumătăţi de lămâie paprika măcinată Mod de preparare: Stoarceţi nautul, păstrând lichidul. Puneţi boabele într-un mixer […]
Pofta buna!