Falafel cu cartofi

Intr-un robot, mărunţeste 2 lipii, rupte bucăţi, 1 linguriţă seminţe de chimen, 60 g seminţe de susan, 2 linguriţe coriandru măcinat si o linguriţă paprika afumată. Coace la cuptorul cu microunde 600 g cartofi în coajă, până se înmoaie, apoi scoate miezul copt cu o lingură, pune-l în robot, adaugă 400 g mazăre din conservă, scursă, zeama de la 1/2 lămâie si 2 linguri pastă de tahina.

Procesează până amestecul devine cremos. Modelează 24 bile, apoi trece-le prin 2-3 linguri de seminţe de susan. Dă-le la frigider până le prăjesti. Incinge 4 linguri ulei de floarea soarelui si prăjeste falafelul în 2 sau 3 transe, timp de 2 min, până se rumenesc chifteluţele. Scurge-le pe un ţervet de hârtie.

Falafel cu cartofi

Pofta buna!