Falafel cu spanac

Printeaza

Falafel cu spanac din: naut, spanac, feta, ceapa, usturoi, seminte de susan, ulei.

Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania.

Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. Falafelul este o opțiune preferată pentru vegetarieni și vegani, deoarece nu conține carne sau ingrediente de origine animală.

Năut sau fasolea: Aceasta este componenta principală a falafelului și furnizează proteine, fibre și nutrienți esențiali.

Condimente și ierburi: Printre cele mai comune condimente folosite se numără coriandru, pătrunjel, usturoi, chimion, turmeric, coriandru măcinat, sare și piper. Acestea oferă falafelului gustul său specific și aromat.

Falafelul poate fi servit în mai multe moduri:

  • Într-un pita (lipie) sau într-o pâine plată, alături de legume proaspete și sosuri, cum ar fi hummus, tahini (sos de susan), iaurt sau tzatziki.
  • Pe un platou cu diverse salate și garnituri.
  • Ca parte a unor mese tradiționale sau evenimente speciale.

 

 

Ingrediente:Falafel_cu_spanac

  • o conservă mare năut gata fiert
  • 300 g spanac proaspăt
  • 200 g brânză feta
  • o legătură ceapă verde
  • 2 fire usturoi verde
  • o lingură seminţe de susan
  • ulei pentru prăjit

 

Mod de preparare:

Năutul se trece sub un jet de apă rece şi se scurge foarte bine. Se pune în bolul unui robot şi se adaugă spanacul ales, curăţat şi spălat.

Se pune brânza, se adaugă ceapa şi usturoiul tăiate mai mare. Se mixează.

In pasta rezultată se pune susanul, se amestecă, se formează bile de amestec şi se prăjesc în ulei. Se scot pe şervete de hârtie.

Falafel cu spanac

Falafel_cu_spanac

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.