Farffale cu somon şi mazăre

Farffale cu somon şi mazăre

Ingrediente:

• 400g farfalle (paste scurte)
• 200g file de somon
• l00g mazăre ver­de fiartă
• 1ceapă mare
• 1ardei gras roşu
• 2 căţei de usturoi
• 2 roşii
• 150ml ulei de măsline
• l leg. pătrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se pun pastele la fiert în apă sărată. Intre timp, se călesc cea­pa curăţată şi tăiată în solzişori, ardeiul tăiat în fâşii şi roşiile tăiate în cubuleţe.

Se adaugă mazărea, sare şi piper, după gust, şi se ia vasul de pe foc.

Se pun pastele într-un castron mai mare, după ce s-au scurs de apa în care au fiert. Peste paste se pune somonul tăiat în fâşii, iar deasupra se toarnă legumele călite.

Se ornează cu frunze de pătrunjel verde.

Pofta buna!