Fasole boabe cu ceapa calita

Fasole boabe cu ceapa calita din: fasole uscata, ceapa, boia dulce, piper alb, ulei de masline si sare.

Ingrediente:

• 600 g fasole uscata cu bobul mare
• 4 cepe
• o lingura boia dulce
• piper alb macinat
• 4-5 linguri ulei de masline
• sare

Mod de preparare:

Se alege fasolea bob cu bob, se spală în câteva ape şi apoi se lasă de seara până dimineaţa în apă, ca să se înmoaie bine.

A doua zi, se scurge de apă şi se pune să fiarbă în apă călduţă. Se schimbă apa de 3- 4 ori, astfel în­cât fasolea să elimine prin fierbere toxinele.

După ce s-a înmuiat şi a fiert bine, se pun boabele într-o sită la scurs şi se acoperă cu un capac.

Separat, într-o cratiţă, se pune uleiul, se încinge şi se căleşte ceapa tăiată fâşii subţiri.

După ce s-a călit, se adaugă fasolea fiartă, se condimenteazătu sare, piper şi boia dulce şi se bagă în cuptor să scadă. Fasolea se serveşte cu murături.

Fasole boabe cu ceapa calita

Pofta buna!