Fasole mozaic

Fasole mozaic din: fasole, ceapa, morcov, sare, piper, ulei, boabe de mustar, marar.

Ingrediente:

• 1 conservă boabe de fasole roşie
• 1 conservă boabe de fasole albă
• 1 ceapă
• 1 morcov
• sare
• piper
• fulgi de chilli
• 3 linguri ulei
• 1/2 linguriţă boabe de muştar
• mărar verde proaspăt tocat

Mod de preparare:

curăţă ceapa şi morcovul şi se spală sub jet de apă rece. Ceapa se taie cubuleţe, morcovul se trece pe râ­zătoare. căleşte ceapa împreuna cu morcovul în ulei timp de 5 minute.

Se adaugă boabele de fasole roşie scurse, jumătate din cantitatea de boabe albe şi tot li­chidul din conserva de fasole albă. Asezonăm cu sare, piper şi fulgi de chili după gust. Se adaugă şi boabele de muştar.

Fasolea albă rămasă o zdrobim cu furculiţa foarte bine şi se adaugă peste mâncarea de pe foc, faso­lea zdrobită ajută la legarea sosului.

Fierbem mâncarea la foc mic 10 minute, oprim focul, presărăm mărar verde proaspăt tocat şi servim.

Pofta buna!