Mancare de fasole păstăi cu boia si dafin

Mancare de fasole păstăi cu boia si dafin

Ingrediente:

• 1 kg fasole păstăi
• 2-3 cepe
• 4-5 căţei de usturoi
• sare
• 2 roşii
• 1-2 ardei
• frunze de ţelină
• 1 legătură mărar
• boia (dulce sau iute, după gust)
• 1 foaie de dafin
• ulei
• 100 g smântână
• făină

Mod de preparare:

Tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei, pui 1 şi 1/2 linguriţă boia şi 1 pahar cu apă. Adaugi apoi fasolea curăţată şi tăiată bucăţi şi torni apă cât să acopere păstăile. Pui frunzele de ţe­lină şi mărarul tocate, 1 frunză de dafin şi us­turoiul pisat, iar ardeii şi roşiile tăiate mărunt.

Laşi mâncarea să fiarbă pe foc mic. Când fa­solea este fiar­tă, adaugi 2 lin­guri de făină desfăcute într-o ceaşcă de apă şi mai fierbi totul 10 minute. După ce o iei de pe foc, torni smântână.

Poftă bună!