Fasole Prăjită cu Chimen și Coriandru

Fasole Prăjită cu Chimen și Coriandru din: fasole, ulei, ceapa, usturoi, chimen, coriandru, sare, piper, fulgi de ardei.

Fasolea prăjită, sau “frijoles refritos“, este un pilon al bucătăriei mexicane, oferind o combinație de gusturi și texturi care încântă orice masă. Acest preparat versatil poate servi drept garnitură, umplutură pentru burritos sau chiar ca vedetă principală a unei mese.

Aflați cum să pregătiți fasole pinto sau negru, prăjită cu ceapă și condimentată cu chimen și coriandru, pentru a aduce bucuria gusturilor mexicane direct în bucătăria dvs.

Bucataria Mexicana

Fasole Prăjită cu Chimen și Coriandru

Ingrediente:

• 2 căni de fasole pinto sau negru, fiartă și scursă
• 2 linguri de ulei vegetal sau untură
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/2 linguriță de chimen măcinat
• 1/2 linguriță de coriandru măcinat
• Sare și piper negru, după gust
• Opțional: un praf de fulgi de ardei roșu pentru un plus de picant

Mod de Preparare:

Încingeți uleiul sau untura într-o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați ceapa și sotați până devine translucidă, aproximativ 5 minute.

Adăugați usturoiul, chimenul și coriandrul la ceapă. Sotați pentru încă un minut, până când aromele se eliberează.

Adăugați fasolea fiartă în tigaie. Cu ajutorul unei furculițe sau a unui pisător, zdrobiți parțial fasolea în timp ce se prăjește cu ceapa și condimentele, timp de aproximativ 10 minute.

Dacă este necesar, adăugați puțină apă sau supă pentru a ajusta consistența.

Sezonati cu sare, piper și, dacă doriți, fulgi de ardei roșu. Amestecați bine pentru a integra toate aromele.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 12g
• Grăsimi: 5g
• Carbohidrați: 30g
• Fibre: 8g

Fasolea prăjită se servește caldă, ca garnitură alături de orez, în tortillas, sau ca bază pentru nachos.

Un pahar de cerveza rece sau o margarita clasică complementază perfect această mâncare.

Experimentați adăugând brânză topită sau garnisind cu coriandru proaspăt pentru un plus de gust.

Fasolea prăjită cu chimen și coriandru aduce în farfurie esența bucătăriei mexicane, fiind un exemplu perfect de cum ingrediente simple pot fi transformate într-un preparat extraordinar de delicios și sățios.

Savurați fiecare îmbucătură din acest delicios preparat mexican, lăsându-vă seduși de combinația armonioasă de arome și texturi.

Pofta buna!