Fasole verde cu smantană si marar

Fasole verde cu smantană

Ingrediente:

• 1 kg fasole verde grasă
• 50 g unt
• 150 g smântână degresată
• 1 lingură făină
• sare
• 1 legătură mărar verde

Mod de preparare:

Fasolea tânără se alege, se spală şi se taie în bucăţi lungi de 3 cm. Se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Când a fiert bine, fasolea se scurge de zeama care a mai rămas.

Se pune într-o cratiţă cu unt înfierbântat, se acoperă cratiţa cu un capac şi se înăbuşă 5 minute pe foc. Se adaugă apoi smântână amestecată cu făina şi se mai lasă să dea în câteva clocote, la foc potrivit.

La servire, se presară cu mărar tocat mărunt. Se serveşte caldă.

Poftă bună!