Fasole verde cu omletă

Fasole verde cu omletă

Ingrediente:

• 1 kg fasole
• 3 ouă
• 1 lingură făină
• 1/2 pahar smîntînă
• 2 linguri unt
• sare

Mod de preparare:

Fasole verde cu omletă: Se curăţă, se spalăşi se fierbe fasolea în apă sărată. Se strecoară şi se aşază în strat uniform într-un vas de piatră sau de sticlă de Iena stropit cu unt topit.

Se scurg pe deasupra ouăle bătute şi amestecate cu smîntîna şi făina.

Se ţine în cuptor pînă se prinde omleta. Se serveşte la masă în vasul în care a fost la cuptor.

Pofta buna!