Fasole verde cu tarhon, masline si ceapa verde

Fasole verde cu tarhon, masline si ceapa verde din: fasole verde, ceapa verde, ulei de masline, masline, zeama de lamaie, tarhon.

Ingrediente:

• 400 g fasole verde, capetele indepartate
• 12 cepe verzi, capete indepartate
• 1 lingura ulei de masline
• 1 mana de masline negre mici
• 1 strop de zeama de lamaie
• 1 mana de tarhon, tocat mare

Mod de preparare:

Fierbe fasolea în apă clocotită timp de 3-4 minute, cât să rămână al dente, adăugând ceapa verde în ultimele 2 minute. Scufundă legumele în apă rece ca gheaţa, apoi scurge-le şi pune-le deoparte. Incinge uleiul într-o tigaie, pune legumele şi încălzeşte-le.

Adaugă măslinele, mai ţine-le pe foc puţin, apoi dă-le la o parte şi încorporează zeama de lămâie, tarhonul, puţină sare şi piper.

Pofta buna!