Felii cu bezea si gem

Felii cu bezea si gem

Ingrediente:

• 200 g făină
• 200 g unt
• 2 ouă
• 200 g zahăr pudră
• 2 pliculeţe  zahăr vanilat
• sare

Ingrediente bezea:

• 1 borcan gem de prune (sau altceva, după gust)
• 200 g nuci
• 250 g zahăr
• 4 albuşuri
• 1 lingură esenţă rom
• sare

Mod de preparare:

Felii cu bezea si gem: Freci gălbenuşurile cu zahărul şi untul. încorporezi apoi făina, sarea şi albuşurile bătute spumă şi torni compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi o coci la foc potrivit, dar nu definitiv.

In acest timp pregăteşti bezeaua: Baţi albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi adaugi trep­tat zahărul şi baţi în continuare până obţii bezeaua.

Când prăjitura este aproape coaptă o scoţi, o ungi cu gem, pre­sari nuca măcinată, amestecată cu esenţa de rom şi întinzi bezeaua.

Dai din nou prăjitura la cuptor pentru 15 minute, la foc mic. Laşi să se răcească în tavă şi apoi o tai felii

Pofta buna!