Felii de vara cu fructe

O reteta de placinta cu taietei, branza de vaci, oua, smantana, piersici, zahar si unt.

Ingrediente:

• 100 g tăieţei
• 2 foi de plăcintă
• 250 g brânză de vaci
• 3 ouă
• 100 ml smântână
• 400 g piersici şi caise
• 3-4 linguri zahăr
• 100 g unt sau margarină
• sare

Mod de preparare:

Fierbi tăieţeii în apă cu sare, îi treci apoi prin apă rece, îi scurgi şi-i amesteci cu 20 g de unt. Freci gălbenuşurile cu smântână şi brân­za de vaci şi amesteci compoziţia obţinută cu tăieţeii fierţi şi cu 40 g de unt topit şi răcit.

Adaugi albuşurile bătute spumă şi fructele tăiate mărunt şi omogenizezi compoziţia. Aşezi o foaie de plăcintă într-o tavă unsă  unt, pui compoziţia de tăieţei şi brânză şi acoperi cu a doua foaie de plăcintă. Dai tava la cuptor pentru 35 – 40 de minute şi, după ce s-a copt şi s-a răcit, tai plăcinta.

Pofta buna!