Ficat de porc cu vin

Ficat de porc cu vin din: ficat, ceapa, ulei, unt, mar, vin, sare, piper.

Ingrediente: 

• 4 felii ficat de porc
• 2 cepe
• 30 g unt
• o lingură ulei
• un măr
• 2 linguri vin roşu
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se încinge uleiul şi se pune untul la topit în acesta. Se călesc feliile de ficat câte 3-4 minute pe fiecare parte, se scot din tigaie şi se păstrează la cald.

Se pun la călit ceapa tăiată peştişori şi mărul tăiat felii subţiri. Se lasă 5 minute, după care se pune vinul. Se mai lasă pe foc 5 minute şi apoi se servesc cu ficat alături.

Se potriveşte gustul de sare, piper şi pătrunjel mărunt tocat.

Pofta buna!