Ficat la tigaie cu legume si salata
PrinteazaFicat la tigaie cu legume si salata
- 1,200 kg ficat de vilă sau porc
- 2 linguri de făină
- sare
- piper
- ulei sau unt pentru prăjit
- 600 g legume (cartofi, fasole fidea, morcovi sau mazăre)
- salată
- 50 g unt
Mod de preparare:
Ficatul se curăţă ji se taie felii. Se dă prin făină apoi se frige într-o tigaie în grăsimea încinsă pentru a rămîne în singe, iar la sfârşit se sărează.
Dacă se sărează înainte de a fi fript, se întăreşte. Se serveşte cu sote de legume si cu o salată de sezon.
Pofta buna!