Ficat de Oaie Sote cu Ceapă Caramelizată

Ficat de Oaie Sote cu Ceapă Caramelizată – Rețetă Delicioasă și Nutritivă:  bogată în nutrienți esențiali și cunoscut pentru gustul său distinctiv.

Această rețetă de ficat de oaie sote cu ceapă caramelizată este ideală pentru cei care doresc să experimenteze arome noi și să beneficieze de proprietățile nutritive ale ficatului.

Preparatul este simplu, dar plin de savoare, și poate fi servit ca fel principal la prânz sau cină.

Ingrediente:

• 500 g ficat de oaie, tăiat în bucăți
• 2 cepe mari, tăiate julien
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lingură de oțet balsamic
• 1 linguriță de zahăr brun
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de Preparare:

Spală ficatul de oaie sub jet de apă rece și usucă-l cu șervețele de hârtie. Taie-l în bucăți de dimensiuni potrivite și lasă-l deoparte.

Într-o tigaie mare, încălzește 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată julien și călește-o până devine moale și aurie, aproximativ 10-15 minute.

Adaugă zahărul brun și oțetul balsamic și gătește încă 5 minute, până ceapa se caramelizează frumos. Scoate ceapa din tigaie și las-o deoparte.

În aceeași tigaie, adaugă restul de 1 lingură de ulei de măsline și usturoiul tocat.

Gătește usturoiul pentru 1-2 minute, până devine auriu și aromat.

Adaugă bucățile de ficat și prăjește-le la foc mediu-mare, întorcându-le pe toate părțile, până sunt bine rumenite și gătite uniform, aproximativ 5-7 minute.

Redu focul la mediu și adaugă ceapa caramelizată înapoi în tigaie. Amestecă bine și lasă totul să se încălzească împreună pentru încă 2-3 minute. Condimentează cu sare, piper și cimbru uscat după gust.

Transferă ficatul de oaie cu ceapă caramelizată pe un platou și presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra. Servește imediat, alături de garnitura preferată.

Reteta Ficat de Oaie Sote cu Ceapă Caramelizată

Valorile Nutriționale (per porție)

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 24 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre: 2 g

Ficatul de oaie sote cu ceapă caramelizată se servește cel mai bine fierbinte, imediat după preparare. Poți să-l însoțești cu pâine proaspătă sau lipie caldă.

Acest preparat se potrivește de minune cu piure de cartofi, cartofi prăjiți, orez sau chiar cu o salată verde proaspătă.

De asemenea, poate fi servit cu mămăligă sau couscous pentru o variantă mai tradițională sau exotică.

Un vin roșu sec sau un vin alb robust sunt alegeri excelente pentru a acompania acest preparat.

Dacă preferi băuturile nealcoolice, încearcă un ceai de mentă sau un suc natural de mere pentru a echilibra bogăția ficatului de oaie.

Ficatul de oaie sote cu ceapă caramelizată este delicios și nutritiv, perfect pentru a aduce o notă de sofisticare și savoare oricărei mese.

Pofta buna!