Ficat cu orez brun

În bucatarie, Carne de bucataras 21 April 2023

Ficat cu orez brun din: ficat, ceapa, unt, orez, condimente. Ficatul contine mult mai multe vitamine si minerale decât majoritatea fructelor si legumelor. Poti folosi orice ficat iti place. Ficatul de vită este mai bogat în nutrienti.

Ingrediente pentru o portie:

150g ficat
1 ceapă
2 lingurite de unt
50g orez
condimente, optional pentru orez: legume si ciuperci

Mod de preparare:

În cazul orezului brun proportia este de 100 de grame de orez la 250 de ml de apă. Orezul se pune la fiert împreună cu apa i sarea, la foc mare.

În momentul în care apa începe să fiarbă, vasul se acoperă si focul se dă mic.

Orezul simplu preparat prin fierbere cu apă i sare este excelent în combinatie cu legume călite cu o lingurită de unt i putină apă (practic se combină cu orice fel de legume sau combinatii de legume și ciuperci).

Legumele călite separat se adaugă peste orezul fiert.

Ficatul se pregateste asa: Căleste ceapa în unt un strop de apă câteva minute, până când ceapa devine translucidă, nu prăjită, arsă.

Adaugă ficatul, pui capacul i îl lasi sa se pătrundă. Trebuie întors de două trei ori.

Ficat cu orez brun: