Ficat cu praz si ridiche neagra

Ficat cu praz si ridiche neagra din: ficat de porc, ridiche neagra, praz, masline, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g ficat de porc
• 1 ridiche neagră
• 1 fir de praz
• 100 g măsline fără sâmburi
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ficat cu praz si ridiche neagra: Taie ficatul în felii şi înăbuşă-l în ulei cu puţină apă.

Dă ridichea pe răzătoarea mare, presară un pic de sare şi las-o câteva minute, apoi stoarce-o.

Adaugă prazul tăiat fâşii sau rondele, măslinele şi ficatul înăbuşit şi tăiat în bucăţi.

Amestecă uşor şi condimentează cu sare şi piper după gust.

Serveşte cu ou fiert.

Pofta buna!