Ficatei de curcan cu mere

Ficatei de curcan cu mere din: ficatei de curcan, mere, vin, usturoi, ardei, ceapa, cartof, patrunjel, ulei, sare, piper, verdeata.

Ingrediente:

• 500 g ficăţei de curcan
• 2 mere
• 150 ml vin alb
• 2 căţei de usturoi
• 1 ardei gras roşu
• 1 ceapă mică
• 1 cartof
• 1/2 linguriţă de pătrunjel uscat
• ulei
• sare
• piper
• verdeaţă

Mod de preparare:

Curăţă ficăţeii şi spală-i bine.

Lasă-i la scurs, apoi tamponează-i cu şervet absorbant. Perpeleşte-i în ulei încins, stinge cu vin, adaugă usturoiul şi ceapa tocate fin, sare, piper şi lasă la foc moderat până scad.

Pune pătrunjelul uscat, între timp, taie ardeiul rondele şi merele cubuleţe (în coajă). Trage-le la tigaie maximum un minut, ca să nu se înmoaie.

Pofta buna!